海带头炖小脆骨排做法

导语 千禧體彩排列3試機號千禧體彩排列3試機號为您提供海带头炖小脆骨排做法。具体内容如下所示:

原料:小脆骨排750克,海带头300克,蒜苗几根,盐,生抽,老抽,料酒,葱,姜,蒜,白糖

做法:

1、海带头提前泡一天一夜,清洗干净。小脆骨排清洗干净;

2、锅中放水,放入葱断、姜片和料酒,放排骨焯水,捞出淋干水分备用;

3、炒锅中放油,油热后放入八角,花椒,和葱、姜、蒜爆香;

4、放入小脆骨排翻炒;

5、放入生抽、老抽、料酒和少许白糖翻炒;

6、加入海带头翻炒;

7、加入没过食材的开水。大火炖开后转中小火慢慢炖制;

8、约两小时,汁也收得差不多时,放盐调味。如果汁还比较多,可以开大火收汁;

9、加入蒜苗点缀下即可出锅了。

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